Strong women make big Bordeaux bottles - 13 wijnbouwsters uit Bordeaux * 13 vrouwelijke chefs en sommeliers uit België
Wat een heerlijke ontmoeting was het tijdens het persevent van Strong women make big Bordeaux bottles. Ik mocht mee aan tafel met drie unieke vrouwen. Drie wijnbouwsters uit Bordeaux met elk hun eigen achtergrond en eigen verhaal vol passie voor wijn.
Vrouwelijke ondernemers hebben bij mij altijd al een speciaal plekje in mijn hart. Dat in combinatie met Bordeaux wijnen en ik ben helemaal smitten.
Voor mij voelt het als een eerbetoon aan de oma's en mama's van deze strong women. Het cliché van achter elke man staat .... tijdens de wereldoorlogen stonden deze grand-mères als echte wijnboerinnen in het domein van hun echtgenoot en hielden de hele oogst en familie staande. Respect, mijn oma was ook zo iemand, niet als wijnboerin natuurlijk maar ze had een herberg en winkel te runnen met 3 jonge kindjes en haar man aan het front. Een stuk gedeelde geschiedenis van sterke vrouwen. Hun kleindochters, ja! die schrijven verder aan dit verhaal.
Ik mocht kennis maken met 3 van de 13 prachtvrouwen. Een kort portret.
Agnès Person - medezaakvoerster Château Pascaud en Château Jalousie Beaulieu "Met vrienden erbij smaakt wijn altijd beter"
Het verhaal van Agnès begon tussen de wijnranken, als dochter van een wijnboer.
Als kindje hielp ze al mee de druivenoogst binnen te halen. 30j later, in 2017, laat ze haar carrière als vermogensbeheerder achterom samen met haar man, ook een wijnboer (echte liefde laat niet los) het familiebedrijf te runnen. 'Pre-pensioen zei mijn man, maar ik werk nu harder dan ooit (lacht)'.
Hun zoon is nu 6de generatie wijnbouwer en werkt mee op het familiedomein. Haar ervaring van handel, management en beheer zijn absoluut een meerwaarde voor het familiebedrijf.
Agnès heeft een voorkeur voor Merlot, omwille van de rondheid van de varïëteit.
Château Pascaud - Bordeaux Supérieur - 2019
100% Merlot
Verkrijgbaar bij Bottled Poetry
Château Jalousie Beaulieu - Bordeaux Supérieur -2019
100% Merlot
Verkrijgbaar bij Cora
Mathilde's ziel moest even de wereld rond reizen en proeven voor ze terug haar plek in haar geboortestreek, Bordeaux vond. Sounds familiar.
Ze ontdekte de wijnwereld tijdens de druivenoogst van 2005 in de Bodega Piedra Negra in Argentinië. Empathie, volharding en aanpassingsvermogen zijn haar grootste troeven. Ze houdt vooral van Cabernet Sauvignon omwille van zijn aanpassingsvermogen aan verschillende klimaten, lange bewaartijd en structuur.
'Het is tijd om het verhaal van de vrouwen te vertellen'. Mathilde's oma was de sterke vrouw naast de sterke man, zij ontving seizoensarbeiders en druivenplukkers en maakte eten klaar voor tientallen mensen terwijl ze ook nog zeven kinderen grootbracht. Mathilde's mama, Christine Lurton, was directievoorzitster van Château Dauzac, 10j lang ambassadrice van de Bordeauxwijnen en gekroond tot 'koningin van de oogst' in 1967. Over legacy gesproken. Sterke vrouwen leven voort in sterke vrouwen.
Château de Rochemorin - Pessac-Léognan -2016
65% Merlot 35% Cabernet Sauvignon
Verkrijgbaar bij Palais du vin
Sylvie Courselle - eigenares en zaakvoerster Château Thieuley, bon vivant en samen met haar zus Marie, double trouble sister power. Papa wou een zoon maar kreeg twee powervrouwen in de plaats. De crémant de Thieuly 2018 die ik bij een vorig evenement degusteerde staat hoog op mijn favorietenlijstje. We waren tafelgenoten tijdens het event en stiekem wou ik gewoon mee naar Bordeaux...
De zusjes Sylvie en Marie hebben hun hele kindertijd samen doorgebracht in de wijngaarden. Je kan je ook geen leuker speelterrein inbeelden. Spelen is nu genieten geworden, ze houden er allebei van om grote banketten te organiseren op het domein. In hun wijnen kan je ook hun persoonlijke passie en gevoeligheid terugvinden, een stukje koppigheid naar papa toe maar vooral veel van hem geleerd.
Er worden verschillende druivensoorten gecombineerd voor meer evenwicht en complexiteit. Sémillon is onmisbaar in hun blends voor de complexe smaak en het rijpingspotentieel van hun witte wijnen. "Het is een druivenras dat in de schaduw werkt, zoals duizenden vrouwen dat doen.."
Ook hier het verhaal van eerbetoon naar de oma toe en genieten van de ontmoetingen - ik heb zelf ook erg van deze ontmoeting genoten en een bezoek aan de zussen staat hoog op het verlanglijstje.
"Zolang je open en bescheiden bent, is het leven één groot feest. En wijn maakt deel uit van dat feest"
Château Thieuley - Bordeaux Blanc - 2019
45% Sauvignon Blanc 15% Sauvignon Gris 40% Sémillon
Verkrijgbaar bij Cora
Château Thieuley - Bordeaux Rosé -2020
1/3 Merlot 1/3 Cabernet Sauvignon 1/3 Cabernet Franc
Praktisch:
Er zijn 4 degustatiedagen van donderdag 25 tot zondag 28 november met wijnen van 13 wijnbouwsters uit Bordeaux, die per glas worden geserveerd uitsluitend uit 'Big Bottles' (!), Double Magnum van 3l. Door de hoge productiekosten zijn dit zeldzame flessen. Weetje: Doordat de oppervlakte-luchtverhouding kleiner is tussen de wijn en de kurk zijn deze grote flessen beter geschikt voor de rijping.
De sterke armspieren worden voorzien door 13 vrouwelijke chefs en sommeliers uit België.
Een overzicht van de restaurants waar je van 25-28 november de diversiteit van de Bordeaux wijnen in pairing/tasting kan degusteren.
GENT
Commotie Lara De Vlieger
Sensum Deborah Hellburg
Goûts et Couleurs Caroline Van Laere
Heritage Nadine Zimmermann
ALVERINGEM
De Drie Ridders Emily Bauden
KOKSIJDE
Julia Fish & Oysterbar Emilie Maquet
ANTWERPEN
Signatuur Sally Lauwers
L'Epicerie Ellen Destuyver
Nathan Eva Van de Peer
BRUSSEL
Humphrey chez Pias Julie De Block
UKKEL
Brinz'l Laure Genonceaux
BRAINE-LE CHATEAU
Bistro Racine Alessia Persechillo
KNOKKE
The Motel Hannah Van Ongevalle
Met dank aan Valor Bordeaux Wijnen voor de uitnodiging en de lunch bij Brinz'l.
Met dank aan de 3 heerlijke dames voor de fijne ontmoeting.
