6.4.17

Receptuur en styling voor Nest april 2017 * in samenwerking met Koen Huysmans * fotografie: Kris Vlegels

                                                             Gemarineerde koolvis met worteldip

walnootolie Migino  * bord GHESQ



                                      Wortelsoep met gerookte eendenborst en pistachtenootjes

kommetjes GHESQ * gerookte eendenborst De Laet & Van Haver 

Lamskroon met saffraankrieltjes en geglaceerde wortelen met mosterdroomsaus 

borden GHESQ * lamskroon De Laet & Van Haver * saffraan Belgische Saffraan 
servet IlseDedeken Heritage House 


Wortelbrioche met pecorinoschaafsel en vijgenchutney 

bord en kopje GHESQ 


Wortel-rum truffels met gekonfijte gember 

borden en kopjes GHESQ * spiced rum Foodiemarket 

receptuur kan je terugvinden in de NEST april 2017